Тот самый пастельный коктейль в тонком бокале вполне может оказаться крепче рюмки водки — если смотреть не на вкус, а на количество чистого спирта. Всё просто: бокал больше, пьётся мягче, подвох заметить труднее. В рюмке водки объём маленький, крепость понятная. А в популярных сладких коктейлях спирт растягивают соком, сиропами и льдом, после чего нередко подливают ещё основу, чтобы вкус не стал пустым.
Никакой магии тут нет, одна арифметика. Рюмка водки даёт понятную дозу этанола за один глоток. А якобы лёгкий коктейль может собрать сразу два крепких напитка, да ещё и ликёр сверху — вместе с сахаром он приносит и дополнительный спирт. Если в шейкер уходит несколько порций таких ингредиентов, суммарная алкогольная нагрузка легко оказывается выше, чем у одной рюмки, даже с учётом разбавления.
И вот что особенно коварно: чем слаще вкус, тем проще недооценить крепость. Сахар и фруктовый сок приглушают жжение спирта, делают его почти незаметным. Поэтому выпить можно эквивалент нескольких рюмок в темпе, который ощущается как что-то совсем обычное. Бокал выглядит весело, вкус кажется безобидным. А для печени это всё равно совсем не пустяк.
