Чашка кофе и чашка чая на одном столе все меньше выглядят как конфликт привычек и все больше — как простая стратегия заботы о здоровье. Новые данные показывают, что умеренное потребление обоих напитков связано с более низким сердечно‑сосудистым риском и более долгим сохранением здоровья, поскольку их биоактивные молекулы дополняют друг друга удивительно слаженным образом.
Кофеин из обоих напитков стимулирует центральную нервную систему, улучшая внимание и скорость реакции. Полифенолы — например, хлорогеновые кислоты в кофе и катехины в чае — по всей видимости, улучшают функцию эндотелия и уменьшают системное воспаление. В совокупности это поддерживает здоровье сосудов, что напрямую связано со снижением риска ишемической болезни сердца и инсульта. Одновременно такое сочетание способствует лучшей чувствительности к инсулину и немного ускоряет базовый обмен веществ, мягко помогая контролировать массу тела и уровень сахара в крови.
В печени антиоксидантные соединения снижают окислительный стресс и могут замедлять развитие неалкогольной жировой болезни печени, которая сама по себе является фактором риска сердечных нарушений. Нейропротективное действие, вероятно связанное с модуляцией аденозиновых рецепторов и уменьшением агрегации бета‑амилоида, ассоциируется с лучшей когнитивной функцией и более медленным ее снижением. Положительное влияние на настроение, скорее всего, обусловлено совместным эффектом на нейромедиаторы, такие как дофамин и серотонин, что уменьшает ощущение усталости и проявления легкой депрессии.
Крупные популяционные наблюдения показывают: регулярное, умеренное употребление обоих напитков связано с более низкой общей смертностью, даже с учетом таких факторов, как курение, рацион и физическая активность. Это говорит о небольшом, но устойчивом дополнительном эффекте, который накапливается со временем. В то же время такие данные не являются поводом пить их без меры, особенно людям с аритмиями, тревожными расстройствами или при беременности. Скорее, они помогают по‑новому взглянуть на повседневный ритуал как на скромное, но обоснованное с точки зрения науки вложение в здоровье на долгую перспективу.
